Petits ustensiles de cuisine

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Petits ustensiles de cuisine : des outils incontournables !

Petits ustensiles de cuisine : des outils incontournables !

Avez-vous déjà pensé au nombre d'ustensiles de cuisine nécessaires chaque jour
pour cuisiner ?

Les ustensiles et leur utilisation nous facilitent la réalisation de nombreuses tâches
lors de la préparation de nos plats, ce que nous faisons quotidiennement, presque
sans nous en rendre compte.

Pour cuisiner, nous avons besoin de : casseroles, poêles, poêles à frire, grilles,
poêlons, moules, ils peuvent être en acier, en cuivre revêtu, en silicone, en verre
et avoir différentes tailles et formes.

Mais nous avons également besoin de nombreux petits outils, sans lesquels il serait
impossible de mélanger, de tourner, de mesurer et de couper. Ce sont nos meilleurs
alliés et ils peuvent eux aussi être en acier, en silicone, en bois, en plastique, grands
ou petits selon nos besoins.

Voici une courte liste des outils les plus utilisés dans la cuisine.
 

Petits ustensiles pour légumes, fruits et agrumes

Petits ustensiles pour légumes, fruits et agrumes

La mandoline :

Il vous permet de faire des choses fantastiques dans la cuisine avec une perfection
incroyable, en effet, il dispose de différentes lames et mesures pour les épaisseurs.
Vous pouvez préparer des légumes comme les courgettes, les carottes en julienne,
les pommes de terre, hacher finement l'oignon, émincer les pommes de terre pour
créer de belles roses à cuire au four ou des aubergines en tranches à frire, couper
des champignons ou des artichauts pour le carpaccio de crudités.

Le moulin à légumes :

Avec cet outil on peut passer la pulpe de tomates fraîches pour la sauce en été, la
pulpe de fruits pour faire des confitures plus agréables et sans pépins comme celles
à base de baies. Utile pour réduire les légumes en purée, sans utiliser de mixeur, il
dispose de plusieurs grilles de différentes tailles et celles-ci permettent d'obtenir des
composés plus ou moins homogènes et crémeux, vous pouvez facilement préparer
des crèmes ou même de la sauce au thon.

Les spatules :

Les spatules peuvent être utilisées pour aider à retourner les crêpes, les omelettes,
les hamburgers, la viande ou les légumes grillés, mais elles sont également
indispensables pour portionner les casseroles de pâtes ou de légumes, les timbales,
vérifier la cuisson des pizzas et des brioches et du pain.

Des louches :

Avec la louche, on aromatise les aliments pendant la cuisson, on verse des soupes
et des potages de légumes, on verse du bouillon, on verse de la sauce. La louche
est notre alliée dans de nombreuses phases de la préparation d'un plat, elle représente
parfois l'échelle de mesure, une louche d'eau, une louche de bouillon, une louche de pâte.

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